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網友提問說:

「我爺爺痛風多年,醫生說他平時要吃低嘌呤食物,還建議他吃鹼性的蔬菜水果,這樣可以比較好地控制住病情。那麼,我想問的就是,我爺爺是不是不能吃檸檬、橙子等這種酸性的水果了?」

一種食物是酸性的還是鹼性的,不能單靠人體的味覺來識別。我們不能很單純地以為酸味的就是酸性食物,味道有些澀的就是鹼性食物,所以我們很容易將檸檬、橙子、蘋果等有些酸味的水果當做酸性食物,其實它們屬於鹼性的。

想要分清楚食物到底是酸性的還是鹼性的,不能靠化學pH試紙測定來判斷,也不能靠味覺判斷,更不能靠生活經驗判斷。食物的酸鹼度,是取決於這種食物中所含有的礦物質的種類和含量的。

三宜

①低嘌呤食物:例如蔬菜水果等;

②鹼性類食物:例如番茄、蒓菜、檸檬等;

③富含活性酶食物:木瓜、胡蘿蔔等。

三忌

①高嘌呤食物:例如動物肝臟、海鮮、豆類等;

②酸性類食物:例如肉類、豆類等;

③辛辣刺激性食物:例如麻辣火鍋等。

①梨子:促進尿酸的排出,預防痛風;

②桃子:具有利尿消腫的作用;

③石榴:促進尿酸的排出,減少尿鹽在體內沉積;

④蘋果:起到身體內酸鹼度的平衡;

⑤檸檬:不僅能促進尿酸排出,還可以預防腎結石。