健康檢查新聞:

社會中心/綜合報導

行政院消費者保護處(以下簡稱消保處)10日公布陸空運輸供餐業者環境衛生查核和生鮮食材及熟食檢驗,及廚房環境衛生查核結果,驚見人氣福隆便當「鄉野便當店」把熟食放在地上,工作人員還把整盆滷蛋放地上沖水,要求限期改善卻沒做到,被開罰6萬元。新北市衛生局表示這是7、8月有民眾檢舉,他們專案稽查,鄉野便當店則表示前員工爆料,不多做回應。

到新北市福隆玩,許多人必吃車站旁的鄉野便當,不過創立在1958年的福隆便當創始店,且聲稱是月台便當創始店「正老店」的業者,現在卻傳出環境衛生查核不合格。

消保處指出,此次查核不合格最嚴重的就是福隆便當(鄉野便當店),19項抽驗有9項不合格(如下圖),甚至發現工作人員將整盆滷蛋放地上沖水,邊沖水煮蛋邊洗雙腳。

▲▼鄉野、福新、火車頭、發記、宜隆五家福隆便當總評鑑。(圖/《ETtoday新聞雲資料照》)

▲▼鄉野、福新、火車頭、發記、宜隆五家福隆便當總評鑑。(圖/《ETtoday新聞雲資料照》)

▲▼鄉野、福新、火車頭、發記、宜隆五家福隆便當總評鑑。(圖/《ETtoday新聞雲資料照》)

畫面中,滷蛋煮好放地板,沒有加蓋,並不斷沖洗降溫,工作人員同時在一旁洗腳,環境衛生引起爭議。消保處前往稽查發現多處不合格,更沒在限時內改善,因此罰6萬元。

鄉野便當店一下拒絕回應,一下說老闆不在,媽媽應該不會想受訪,後來還表示可能被臨時員工爆料,店內處理滷蛋時都會用一個小椅子墊高,有一把用超過20幾年的小椅子,影片應該是臨時員工爆的料,被罰6萬元是因為紗門紗窗沒做好,及工作人員的健康檢查表格,應與滷蛋無關。

▲▼消保處抽查便當 台鐵、福隆便當不合格。(圖/中天新聞)

▼消保處抽查便當:知名福隆鄉野便當不合格。(圖/中天新聞)

消保處7月抽查10家陸空運輸供餐業者之環境衛生查核和生鮮食材及熟食檢驗。生鮮食材抽驗30件,全數符合規定;熟食抽驗10件,亦均符合規定。環境衛生查核結果有部分業者不符合規定,行政院消保處表示不符合規定之業者,均已請主管機關衛生福利部(以下簡稱衛福部)督導地方政府衛生局依法處辦。

本次查核和抽驗結果如下(請參附表)

一、生鮮食材抽驗部分:抽樣30件生鮮食材樣品,其中12件肉品、10件蔬菜及8件蛋品,進行動物用藥、四環黴素類和多重農藥殘留311項等檢驗項目,全數符合規定。

二、熟食部分:現場由衛生局人員抽樣攜回10件熟食樣品,進行大腸桿菌及大腸桿菌群檢驗,全數符合規定。

三、環境衛生查核部分:7家業者不符合規定,主要違失項目如下:

(一)環境衛生部分

1.從業人員應辦理年度健康檢查項目:4家業者未依規定辦理。

2.出入口、門窗、通風口等應保持清潔,並設置防止病媒侵入設施項目:3家業者未依規定辦理。

3.菜餚貯放及餐具應有防塵防蟲等衛生設施項目:3家業者未依規定辦理。

4.食品嚴禁與地面接觸項目:3家業者未依規定辦理。

5.食品作業場所內之作業人員,工作時應穿戴整齊工作衣帽,防頭髮(屑)掉落食品中;與食品直接接觸者不得配戴飾物項目:3家未依規定辦理。

6.食品作業場所內,不得任意堆置廢棄物,垃圾桶應加蓋項目:3家未依規定辦理。

(二)食材貯存使用部分:2家業者於食品作業場所中發現逾期食材。

環境衛生有違失的業者,已由相關衛生局立即進行複查和處罰。依據衛生局表示,本案有違失之業者均已改正完畢,另被查獲逾期食材之業者,已依食品安全衛生管理法科處罰鍰。